5 апреля в столице Урала состоялось уникальное событие, объединившее науку, высокую кухню и мечты о звездах. В ресторане «Буковски Гриль» прошел «Космический ужин» — масштабная встреча с действующими космонавтами Роскосмоса и ведущими инженерами ПАО «РКК «Энергия». Мероприятие стало продолжением знаковой серии встреч, приуроченных к 65-летию первого полета человека в космос.
Центральным событием вечера стал детский образовательный блок. В мероприятии приняли участие более 60 ребят — учащихся школ и воспитанников детских садов из всех районов Екатеринбурга, а также гостей из городов Свердловской области.
Программа началась с увлекательной лекции директора Псковского планетария Владимира Колпакова. Интерактивный формат позволил детям не просто слушать, но и активно участвовать в дискуссии: ребята отвечали на вопросы лектора и демонстрировали глубокие знания об устройстве Солнечной системы.
Эмоциональным пиком вечера стала встреча с действующими космонавтами — Героем России, заместителем командира отряда космонавтов Роскосмоса, уроженцем Екатеринбурга Сергеем Прокопьевым, Героем России, совершившим 5 полетов в космос, одним из рекордсменов по суммарной продолжительности пребывания в космосе Александром Калери и космонавтом, лишь недавно вернувшимся с орбиты, Кириллом Песковым. Во время сессии вопросов и ответов дети интересовались не только бытом на МКС, психологической подготовкой космонавтов, хобби космонавтов на орбите, но и тем, «страшно ли выходить в открытый космос» и «какой на вкус космический воздух».
Дети подготовились к встрече со всей серьезностью: во время автограф-сессии космонавты получили в подарок десятки трогательных детских рисунков и самодельных поделок на тему межпланетных перелетов. Каждый ребенок смог пожать руку своему герою и сделать с ним памятное фото.
Профессиональная часть вечера переросла в серьезную дискуссию об освоении дальнего космоса. В мероприятии, помимо космонавтов приняли участие четырехкратный чемпион мира по парашютному спорту, генеральный директор «Планетария Екатеринбург» Валентин Прокопьев и большая делегация ведущих специалистов и инженеров-испытателей ПАО «РКК «Энергия».
Гости и представители СМИ обсудили технические особенности современных космических аппаратов, разработку перспективных транспортных систем, технологии жизнеобеспечения в ходе сверхдлительных экспедиций (на примере годового полета Сергея Прокопьева). Кроме этого, гостей интересовало будущее Российской орбитальной станции (РОС), автоматизированные системы, которые заменят часть ручного труда космонавтов и вопросы освоения дальнего космоса.
Кульминацией программы стало кулинарное шоу от шеф-повара Максима Осипова. Прямо в зале ресторана при активном участии гостей были приготовлены «земные» блюда с «космическим» характером. Участники мастер-класса смогли увидеть, как брутальный гриль сочетается с элементами молекулярной кухни, создавая уникальный гастрономический опыт.
В завершение мероприятия гости продегустировали авторские десерты «Сатурн» и «Первый спутник», специально разработанные рестораном в Неделю космоса — изысканные сферы из ванильного мусса с черничным конфи на миндально-карамельной основе, которые вызвали восторг не только вкусом, но и футуристичным исполнением.
Комментарий ресторатора Артема Криницкого:
«Мы задумывали этот проект не просто как ужин, а как мост между героическим прошлым и высокотехнологичным будущим. Для «Буковски Гриль» большая честь стать площадкой, где за одним столом сидят люди, создающие историю мировой космонавтики, и дети, которые, возможно, благодаря этой встрече выберут путь инженеров и исследователей. Мы намеренно стерли границы между академической наукой и живым общением. Космос — это не только цифры и металл, это прежде всего люди, их воля и мечта, которая становится реальностью здесь и сейчас».
Благодарим «Планетарий Екатеринбург» и лично его Генерального директора Валентина Валерьевича Прокопьева за помощь в подготовке мероприятия.
